{"product_id":"sulawesi","title":"SULAWESI","description":"\u003cp\u003eDeze koffie komt meteen binnen. Stevig, intens en uitgesproken. Tijdens het proeven kwamen we zelden zo’n aardse en kruidige koffie tegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe karakteristieke smaak zit niet alleen in de herkomst, maar ook in de \u003cstrong\u003etraditionele productiemethode\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUniek en vol karakter. Een echte krachtpatser als espresso, maar ook verrassend mooi in een cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZetadvies – Sulawesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOns basisadvies start altijd bij \u003cstrong\u003e18,5 gram\u003c\/strong\u003e gemalen koffie, met een doorlooptijd van \u003cstrong\u003e25 seconden\u003c\/strong\u003e voor \u003cstrong\u003e36–37 gram\u003c\/strong\u003e espresso. Van daaruit kun je verder finetunen naar jouw smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZo zetten wij onze Sulawesi koffiebonen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e18,5 gram\u003c\/strong\u003e koffie in\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e25–30 seconden\u003c\/strong\u003e doorlooptijd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e41 gram\u003c\/strong\u003e espresso uit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHulp nodig bij het afstellen van je bonenmaler? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief onderaan de pagina en ontvang onze uitgebreide barista-handleiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkomst \u0026amp; details\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl onze koffie is officieel \u003cstrong\u003eSpecialty Coffee\u003c\/strong\u003e, dus ook deze Sulawesi bonen uit Indonesië. De \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/sca.coffee\/\" target=\"_blank\"\u003eSpecialty Coffee Association\u003c\/a\u003e kent dit label alleen toe aan koffie die \u003cstrong\u003e80+ punten\u003c\/strong\u003e scoort op kwaliteit en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de oogst worden deze bonen gedroogd, waarna het zilvervlies wordt verwijderd. Daarna drogen ze verder op de patio. Een traditionele werkwijze die zorgt voor de kenmerkende kruidige smaak en de bijna blauw-groene kleur van de boon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Sulawesi, Torajaland, Indonesië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlantage:\u003c\/strong\u003e Kalosi (Enrekang \u0026amp; Toraja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e 1000–1200 meter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwerkingsmethode:\u003c\/strong\u003e Wet Hull\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariëteit:\u003c\/strong\u003e Sumatra Cultivar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSCA Score: \u003c\/strong\u003e82+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrandgraad:\u003c\/strong\u003e Medium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDrink deze koffie uit ons \u003ca href=\"\/products\/cappuccino-kopje-half-glazed\"\u003ePine Green cappuccino kopje\u003c\/a\u003e. De groene tinten versterken de complexiteit van deze bonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan zwaar en kruidig tot romig of bloemig: bekijk hier al onze \u003ca href=\"\/collections\/specialty-coffee\"\u003especialty koffies\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwijfel je nog? Dan is ons \u003ca href=\"\/products\/koffiebonen-proefpakket\"\u003ekoffiebonen proefpakket\u003c\/a\u003e een fijne manier om te ontdekken wat bij je past.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeb je vragen? Laat het ons gerust weten — we helpen je graag.\u003c\/p\u003e","brand":"Barista Essentials NL","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":55679491867007,"sku":"8720682220801","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 gram","offer_id":55679491899775,"sku":"8720682221471","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/8548\/5951\/files\/Specialty_Coffee_Sulawesi_500g-scaled.webp?v=1760098983","url":"https:\/\/biristaessentials.com\/products\/sulawesi","provider":"Barista-Essentials","version":"1.0","type":"link"}